# Cap Cerise, trois ans plus tard : le dossier de marque

Document de référence du cas fil rouge du cours "L'IA pour le marketing : du prompt à l'agent". Toutes les données sont fictives. Ce dossier sert de source unique : chaque exercice du cours qui mentionne Cap Cerise s'appuie sur les chiffres de ce document.

## 1. La carte d'identité

| Élément | Valeur |
|---|---|
| Nom | Cap Cerise |
| Activité | Limonades artisanales belges (production + vente) |
| Siège | Namur (atelier à Wépion) |
| Année de création | Il y a 3 ans |
| Équipe | 1,5 personne côté marketing : Léa (fondatrice, temps plein) et Karim (mi-temps, e-commerce et logistique) + 2 personnes en production |
| Statut | SRL |

## 2. Les chiffres canoniques

Ces valeurs sont utilisées dans tous les modules. Ne pas en inventer d'autres.

| Indicateur | Valeur | Utilisé notamment dans |
|---|---|---|
| Clients dans le CRM | 2 000 (dont environ la moitié sans commande depuis 6 mois) | M4, M5 |
| Abonnés newsletter | 6 000 | M1, M4, M6 |
| Panier moyen | 24 € | M4, M5 |
| Marge brute | 55 % | M5, M8 |
| Budget marketing | 1 500 € par mois | M1, M6, M8 |
| CLV moyenne estimée | 132 € (5,5 commandes moyennes sur la durée de vie x 24 €) | M5 |
| Taux d'ouverture newsletter | 31 % | M4 |
| Trafic e-shop | ~8 500 visites par mois | M2, M5 |
| Taux de conversion e-shop | 1,9 % | M5 |
| Followers Instagram | 4 800 | M3, M6 |
| Abonnés page Facebook | 3 200 | M6 |
| Avis Google | 4,6 sur 5 (87 avis) | M6 |

## 3. Les canaux de vente

| Canal | Part du chiffre d'affaires | Note |
|---|---|---|
| E-shop | ~38 % | Livraison Belgique, franco à partir de 45 € |
| Revendeurs (épiceries fines, cafés, hôtels) | ~22 % | 14 revendeurs actifs, grille tarifs pro |
| Marchés (Namur le samedi, saisonniers) | ~22 % | Premier canal historique |
| Boutique atelier (Wépion, ven-sam) | ~18 % | Dégustations, visites de l'atelier |

## 4. La gamme et les prix publics

| Produit | Prix TTC |
|---|---|
| Cerise Originale 33 cl | 3,50 € |
| Cerise Citron-Basilic 33 cl | 3,50 € |
| Cerise Hibiscus 33 cl | 3,80 € |
| Cerise Gingembre Doux 33 cl | 3,80 € |
| Pack x6 (Cerise ou Cerise Citron-Basilic) | 19,00 € |
| Pack x6 (Cerise Hibiscus) | 20,50 € |
| Coffret Découverte x12 | 42,00 € |
| Fût de fête 5 L (Cerise) | 39,00 € |
| Sirop de cerise 50 cl | 8,50 € |

Tarif revendeur : remise de 35 % sur le prix public, franco à partir de 12 packs, paiement à 30 jours.

## 5. Les personas

**Justine, 34 ans, "l'hôtesse épicurienne".** Cadre à Namur, deux enfants. Achète en ligne pour recevoir : apéros, anniversaires, cadeaux. Sensible au local, au sans-alcool élégant et au packaging. Panier au-dessus de la moyenne (coffrets, fûts). Canal : e-shop et Instagram.

**Marc, 52 ans, "le fidèle du marché".** Habite Wépion, client depuis les débuts. Achète ses packs toutes les 3 semaines au marché ou à la boutique. Peu présent en ligne, lit la newsletter. Sensible au contact humain et à la constance du produit.

**Sofia, 41 ans, "la pro de l'horeca".** Gérante d'un café-brunch. Cherche des softs locaux qui justifient un prix carte de 4,50 €. Décide vite, veut un réassort fiable et des marges claires. Canal : e-mail pro, LinkedIn, salons.

## 6. Le positionnement et la voix

Positionnement : la limonade artisanale belge qui fait de l'apéritif sans alcool un moment aussi soigné qu'avec. Premium accessible, circuit court, goûts francs.

Voix de marque (résumé ; la fiche de voix complète est un gabarit du cours que l'apprenant remplit) :
- Ton : chaleureux, précis, un brin gourmand. Tutoiement sur les réseaux, vouvoiement par e-mail.
- On dit : "limonade artisanale", "notre atelier de Wépion", "la tournée sans alcool".
- On ne dit jamais : "soda", "boisson gazeuse industrielle", "détox", promesses santé.
- Émojis : avec parcimonie, jamais plus de deux par post, jamais dans les e-mails de service.

## 7. La situation de départ du cours

Trois ans après le lancement, Cap Cerise a un produit qui plaît et une base de clients réelle, et le marketing repose sur 1,5 personne débordée. Les symptômes travaillés dans le cours :
- La moitié du CRM est dormante et personne n'a le temps de la réveiller (M4, M5).
- La newsletter part "quand il y a le temps", sans segmentation (M4, M6).
- Les posts sociaux sont irréguliers, les avis Google restent sans réponse plusieurs semaines (M3, M6).
- Les demandes pro (revendeurs, événements) arrivent dans la même boîte mail que tout le reste et attendent parfois 5 jours (M7, M8).
- Personne ne sait si les 1 500 € mensuels de budget sont bien dépensés (M5, M8).

L'enjeu du cours : montrer ce que l'IA change pour une petite équipe marketing réelle, du prompt bien construit jusqu'à l'agent encadré, sans embaucher et sans budget supplémentaire.


## Référence de gamme — 22 septembre 2026

La cerise est présente dans tous les produits CAP CERISE : Originale, Cerise Citron-Basilic, Cerise Hibiscus, Cerise Gingembre Doux, coffret, fût et sirop. Les anciennes appellations courtes dans les jeux de données désignent ces mêmes références ; les prix et les codes produits restent inchangés. Le site de référence de la marque est https://capcerise.eu/boutique.